O estudo avaliou a extração e caracterização físico-química do amido da farinha de mandioca.
O estudo avaliou a extração e caracterização físico-química do amido da farinha de mandioca.
Monografia apresentada ao Curso de Especialização em Construção Civil da Escola de Engenharia da UFMG: Conceitos, procedimentos, atribuições e competências do profissional de Engenharia Legal
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